F.A.MAX BENNUNG

Beschreibung

Kilchoman wurde 2005 gegründet und war die erste neue Destillerie, die seit über 124 Jahren auf Islay gebaut wurde.

Anthony Wills, Gründer von Kilchoman, machte sich daran, die Basistradition des Destillierens auf dem Bauernhof wiederzubeleben. Unser 100 % Islay-Sortiment repräsentiert die Wiederbelebung dieser Traditionen und steht allein als Islays einziger Single Farm Single Malt Scotch Whisky.

Kilchoman ist ein familiengeführtes Unternehmen, das 2005 von Anthony und Kathy Wills gegründet wurde. Als das Unternehmen expandierte, schlossen sich dem Team aus Ehemann und Ehefrau ihre drei Söhne an; James, George und Peter. Die Familie Wills bleibt die treibende Kraft hinter Kilchoman, mit Anthony als Geschäftsführer und Master Distiller, Kathy, die das Besucherzentrum leitet, und ihren drei Söhnen, die die Verkaufs- und Marketingaktivitäten der Brennerei leiten.

Kilchoman Genesis – Harvest · Stage 1 – Islay Single Malt Whisky – Cask Type: 70 % Bourbon, 20 % PX, 10 % Oloroso – Einzelflaschenummerierung – Limitiert: Mit Genesis erfahren wir die Entstehungsgeschichte der Kilchoman-Whiskys. Die Serie erzählt, wie Whisky in der Kilchoman Distillery entsteht – die mindestens 1130-tägige Reise von der Gerste bis zur Flasche. Der Wunsch, die alten Traditionen der farm distillery wieder aufleben zu lassen, begleitet dabei alle Produktionsschritte. Jede Phase des Whisky-Herstellungsprozesses hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Charakter des Whiskys. Die Erntezeit läutet den Start der Herstellung ein und ist damit auch der Beginn der Serie. Tage 1-5: Die Ernte beginnt – Die Gemeinde Kilchoman hat einen der fruchtbarsten Böden auf Islay. Hier, auf den Feldern rund um die Destillerie, baut Kilchoman jährlich 200 Tonnen Gerste an. Im Frühjahr pflanzt das Farmteam die Gerste, bevor diese Anfang September geerntet wird. In der Abfüllung Genesis Harvest · Stage 1 wird sowohl die in Kilchoman angebaute Gerstensorte Publican als auch die auf dem britischen Festland angebaute und bezogene Gerstensorte Concerto verwende